Wolff Dresch

Le domaine Wolff-Dresch, situé à Blienschwiller en Alsace, est une exploitation familiale dirigée par Claudine et Stève Dresch, héritiers de plusieurs générations de vignerons. S’étendant sur 8,5 hectares, dont 1 hectare sur le grand cru Winzenberg, un terroir granitique, le domaine cultive tous les cépages alsaciens. Alliant tradition et modernité, il pratique l’enherbement et le labour alternés, utilise un pressoir pneumatique et des foudres en chêne pour la vinification. La cave, datant de 1510, témoigne de l’histoire du domaine. Les vins produits incluent un riesling sec et minéral aux arômes d’agrumes et de fleurs blanches, un gewurztraminer vieilles vignes issu de sols argileux, riche et floral, ainsi que des crémants d’alsace.