Domaine des Homs
Rieux Minervois 11160
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Production en biodynamie
Le Domaine des Homs, situé au pied de la Montagne noire comprend 12 hectares en AOC Minervois et 8 hectares en Vin de Pays.
L'encépagement est méditerranéen: Syrah, Grenache Cinsault pour les rouges; Viognier, Chardonnay et Muscat petit grain pour le blanc pour une gamme de prix allant de 6€ à 15€.
Le vignoble est cultivé par Jean Marc de Crozals dans le respect de la tradition et de l'environnement. Le Domaine des Homs est en agriculture biologique certifié Ecocert.
Jean-Marc de Crozals est un vigneron très présent dans son vignoble qui cherche avant tout à optimiser la qualité du raisin. Cette philosophie se retrouve en cave: levure indigène, pas de collage ni filtration (sauf pour les blancs); léger sulfitage à la mise en bouteille.
Le domaine des Homs offre des vins de terroir au plus près de la nature. La famille de Crozals sera heureuse de vous accueillir 7 jours sur 7 jours dans un cadre authentique et de vous faire découvrir et partager sa passion du vin.
Appellations
Minervois
IGP Pays d'Oc
Cartagène
Cépages
Syrah
Grenache
Cinsault
Viognier
Superficie
20 ha
Bouteilles
80000
Culture
Labourage
Références et distinctions
Guide Hachette 2015
CGA 2015
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