Domaine de Pelican

Olivier Poussier et Solenne Thillaye du Boullay, vignerons passionnés. Persuadés du potentiel qualitatif que nous procure ce climat méditerranéen, c’est en 2021 que nous avons présentés nos 1ères cuvées.

Nous sommes aujourd’hui aux portes d’un paysage unique face aux Contreforts des Cévennes où nous proposons des cuvées Bio depuis 2023.

Nous cultivons nos vignes en préservant le plus possible nos sols et notre environnement. Nous vendangeons la récolte à la main et vinifions dans la cave historique du domaine datant du début du XXème siècle.

Nous travaillons une vingtaine d’hectare de vignes qui sont intégrées dans un havre de verdure, de garrigue, de forêts et au milieu, nous vous accueillons au sein de la maison d’hôte et du camping de la ferme.